У Великій Британії для приготування англійської вівсянки використовують якісні зерна, чисту воду та каструлю з товстим дном. Вода доводиться до кипіння, додають вівсяну крупу та сіль, і варять 20-30 хвилин. Важливо не переварити кашу, щоб вона не стала липкою. Для подачі використовують дві тарілки: одну для каші, іншу – для молока або вершків. Вівсянка містить багато клітковини, заліза та магнію, а також білка, як у яйці. Її переваги включають контроль ваги, холестерину та цукру в крові, підтримку здоров’я кишківника та серця, а також запобігання запаленням. Вівсянка також корисна для ситості через вміст розчинної клітковини, яка допомагає контролювати апетит. Овес має фітохімічні речовини, що впливають на мікробіом кишечника та сприяють здоров’ю. За деякими дослідженнями, вживання вівсянки може знизити ризик розвитку аутоімунних захворювань і серцево-судинних захворювань. Однак варто бути обережним з вживанням великих порцій вівсянки, оскільки вона може мати небажані ефекти, такі як здуття живота чи збільшення ваги. Деякі дослідження також вказують на можливе вміст пестицидів у вівсянці, що може бути шкідливим для здоров’я.
Більше користі чи шкоди: як впливає на організм вівсянка
